Slavin, J. (2013). “Prebiotics and probiotics: mechanisms and health benefits.” Nutrients, 5(4), 1417–1435.
Studija “Fiber and Prebiotics: Mechanisms and Health Benefits” autorke Joanne Slavin, objavljena 2013. godine u časopisu Nutrients, detaljno analizira zdravstvene koristi dijetetskih vlakana i prebiotika, s posebnim osvrtom na inulin.
Inulin je prebiotik koji prolazi kroz tanko crevo nepromenjen i dospeva u debelo crevo, gde ga fermentišu crevne bakterije. Ova fermentacija podstiče rast korisnih bakterija poput Bifidobacterium i Lactobacillus, što dovodi do poboljšanja crevne mikroflore. Poboljšana mikroflora može ojačati imunološki sistem, jer zdrava populacija crevnih bakterija igra ključnu ulogu u imunološkom odgovoru organizma.
Pored toga, fermentacija inulina rezultira proizvodnjom kratkolančanih masnih kiselina, koje imaju protivupalna svojstva i mogu dodatno podržati imunološku funkciju. Studija zaključuje da redovan unos inulina može pozitivno uticati na zdravlje creva i, posredno, na jačanje imunološkog sistema.